Mit dem Bio Universalzerkleinerer können Sie Ihr helles oder dunkles Restbrot und andere Backwaren ohne vorheriges Trocknen oder Einweichen zerkleinern. Das zerkleinerte Restbrot wird einfach kurz vor der Zugabe zum neuen Teig mit Wasser versetzt und so in vollem Umfang wiederverwertet.

Für Sie ergeben sich durch den Zusatz von Restbrot zum neuen Teig folgende Vorteile:

• attraktives Sortiment bis Ladenschluss
• reduzierter Wertverlust durch unverkaufte Ware
• Erhöhung der Teigausbeute = Ertragssteigerung
• verbesserte Frischhaltung
• Geschmacksverbesserung
• bindigere Krumenstruktur